Jika Anda terdesak waktu atau hanya ingin membuat makanan yang bisa Anda bawa di muka, resep-resep ini adalah solusi sempurna.
Membawa makan siang Anda sendiri untuk bekerja atau makan enak saat Anda bepergian tidak harus berarti sandwich yang membosankan atau makanan takeout yang biasa-biasa saja. Berikut adalah tiga resep untuk hidangan lezat yang bisa Anda buat dalam stoples dan dibawa kemana saja untuk dinikmati.
Mangkuk Nasi Santa Fe
Nasi, keju, dan sayuran yang dikemas dalam toples membuat makanan yang sangat nyaman - dan pengganti yang memuaskan (dan sehat) untuk burrito saat makan siang.
Apa yang Anda Butuhkan:
Membuat porsi 1
- • Guci batu 1-quart (1 L)
- 11⁄4 gelas air
- 1⁄2 cangkir beras merah gandum panjang
- 1⁄4 tsp garam
- 1⁄2 cangkir alpukat cincang
- 1 sdt jus lemon segar
- 1 tbsp krim asam
- 1 sdt saus lada
- 1⁄2 cangkir dibilas kacang hitam kaleng yang dikeringkan
- 1⁄2 cangkir irisan tomat ceri
- 1⁄4 cangkir paprika jeruk cincang
- 1⁄4 cangkir parutan keju Cheddar
- 1 tbsp ketumbar cincang segar
Arah:
Langkah 1: Dalam panci sedang, didihkan dengan api besar. Aduk beras dan garam, kurangi panasnya menjadi rendah, tutup dan didihkan selama 30 hingga 50 menit (lihat tip, di kiri) atau sampai nasi lunak dan air diserap. Angkat dari api dan gosok dengan garpu. Biarkan benar-benar dingin.
Langkah 2: Tempatkan alpukat dalam mangkuk dan gerimis dengan jus lemon, aduk rata.
Langkah 3: Masukkan krim asam ke dalam toples dan gerimis dengan saus cabai, menyeka cipratan di bagian samping toples. Lapis nasi, kacang, tomat, alpukat, lada oranye, keju, dan daun ketumbar. Segel toples dan dinginkan hingga 3 hari.
Langkah 4: Keluarkan tabung dari kulkas 30 menit sebelum disajikan, untuk membawanya ke suhu kamar. Balikkan stoples dalam mangkuk, ambil krim asam dan letakkan di atas nasi.
Paella portabel
Itu benar - paella portabel. Dibuat dari udang, ayam, dan chorizo, versi favorit Spanyol yang didekonstruksi dengan rasa ini benar-benar mengenyangkan dan lezat.
Apa yang Anda Butuhkan:
Membuat porsi 1
- • Stoples lebar-mulut 1-quart (1 L)
- 1 cangkir air
- 1⁄2 gelas beras putih beras panjang
- 1⁄4 tsp garam
- 4 utas kunyit
- 1 sdt mentega
- 1 sdm minyak zaitun
- 1⁄2 cangkir diiris bawang merah
- 1 cangkir tomat yang telah diiris cincang
- 1⁄4 tsp paprika asap
- 1⁄2 cangkir kacang polong matang
- 1⁄4 cangkir chorizo kering-cincang halus
- 1⁄2 cangkir daging ayam suwir dingin
- 4 udang medium matang
- 1⁄4 cangkir peterseli cincang segar
Arah:
Langkah 1: Dalam panci sedang, didihkan dengan api besar. Aduk beras, garam, dan kunyit, kecilkan api sampai rendah, tutup dan didihkan selama 20 menit atau sampai nasi empuk dan air terserap. Angkat dari api dan aduk mentega, aduk nasi dengan garpu. Biarkan benar-benar dingin.
Langkah 2: Sementara itu, dalam wajan sedang, panaskan minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan masak, aduk, selama 5 menit atau sampai lunak. Aduk tomat dan paprika; masak, aduk, selama 2 hingga 3 menit atau sampai jus tomat menguap. Biarkan benar-benar dingin.
Langkah 3: Lapisan campuran bawang, nasi, kacang polong, chorizo, ayam, udang dan peterseli dalam toples. Segel toples dan dinginkan hingga 1 hari.
Langkah 4: Ketika siap untuk disajikan, lepaskan tutup dan microwave pada suhu tinggi selama 3 menit atau sampai panas.
Souvlaki Dinner Bowl
Jika Anda pernah memesan makan malam souvlaki dari restoran Yunani, Anda akan segera mengerti betapa mudahnya menerjemahkannya ke dalam bentuk mangkuk. Resep ini menghilangkan kentang, tetapi hasilnya hampir sama. Bawa sepotong pita panggang dengan Anda dan Anda mendapatkan makanan yang lezat.
Membuat porsi 1
- • Guci batu 1-quart (1 L)
- 1 cangkir air
- 1⁄2 gelas beras putih beras panjang
- 1⁄2 tsp garam, dibagi
- 1 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (sekitar 4 ons / 125 g)
- 1 sdt minyak zaitun
- 1⁄4 tsp lada hitam yang baru ditumbuk
- 1⁄4 piala tzatziki
- 1⁄2 cangkir mentimun cincang
- 1⁄2 secangkir tomat ceri yang dipotong-potong
- 2 irisan lemon
Arah:
Langkah 1: Panaskan panggangan barbekyu sampai sedang-tinggi. Jika Anda tidak memiliki panggangan, Anda bisa menggoreng ayam. Bumbui ayam dengan garam dan merica. Dalam wajan sedang, panaskan 1 tsp (5 mL) minyak zaitun di atas api sedang-tinggi. Tambahkan ayam dan masak selama 5 hingga 6 menit per sisi, putar sekali, hingga bagian dalam tidak lagi merah muda. Pindahkan ke talenan dan biarkan dingin sepenuhnya, lalu iris. Saat siap untuk disajikan, Anda dapat mentransfer ayam ke piring yang aman untuk microwave terlebih dahulu dan memanaskannya di microwave selama 1 menit atau sampai hangat. Kemudian tambahkan ke atas mangkuk nasi.
Langkah 2: Dalam panci sedang, didihkan dengan api besar. Aduk beras dan garam 1⁄4 tsp (1 mL), kecilkan api, tutup dan masak perlahan selama 20 menit atau sampai nasi empuk dan air terserap. Angkat dari api dan gosok dengan garpu. Biarkan benar-benar dingin.
Langkah 3: Sementara itu, sikat ayam dengan minyak dan bumbui dengan lada dan garam yang tersisa. Tempatkan di atas panggangan dan panggangan yang dipanaskan sebelumnya untuk 5 hingga 6 menit per sisi, putar sekali, hingga ayam tidak lagi berwarna merah muda di dalamnya. Pindahkan ke talenan dan biarkan dingin sepenuhnya, lalu iris.
Langkah 4: Sendok tzatziki ke dalam toples, usap cipratan di bagian samping toples. Lapisi nasi, mentimun, tomat, irisan ayam dan lemon di atasnya. Segel toples dan dinginkan hingga 3 hari.
Langkah 5: Keluarkan tabung dari kulkas 30 menit sebelum disajikan, untuk membawanya ke suhu kamar. Angkat irisan lemon dan putar tabung terbalik dalam mangkuk, ambil tzatziki dan masukkan ke atas nasi. Peras jus dari irisan lemon di atasnya.
Resep dan gambar milik 150 Best Meals in a Jar by Tanya Linton © 2016 www.robertrose.ca Dicetak ulang dengan izin penerbit. Tersedia tempat buku dijual.
