Kombinasikan kentang baru dan manis dengan paprika asap dan kismis manis untuk salad yang tidak biasa yang akan membuat mereka terus menebak. Ubi jalar akan lebih lama dimasak daripada kentang baru. Buang kentang baru dari air dengan sendok berlubang atau penjepit saat sudah matang.
bahan
Membuat porsi 6
- 1 lb. kentang baru
- 1 lb. ubi jalar
- ¼ cangkir kismis emas
- ¼ cangkir irisan almond
- ¾ cangkir minyak zaitun
- ¼ cangkir cuka sari apel
- ½ sdt paprika asap
- ¼ sdt garam
- 1 sdt dihancurkan cabe merah kering
- 1 tbsp Bumbu makanan laut Old Bay
Arah
Langkah 1: Tempatkan kentang dalam panci besar, tambahkan air secukupnya untuk menutupi mereka, tutup panci dengan tutup, dan didihkan. Masak sampai kentang mudah ditusuk dengan ujung pisau tajam, 15 hingga 20 menit. Kuras dan biarkan dingin sampai Anda bisa menanganinya tetapi masih hangat. Potong kentang baru menjadi empat bagian atau setengah, tergantung pada ukuran kentang. Kupas dan potong kentang manis menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama.
Langkah 2: Dalam mangkuk besar, aduk kentang, kismis, dan almond. Dalam mangkuk kecil, kocok bersama minyak zaitun, cuka, paprika asap, garam, lada merah, dan Old Bay. Tuang saus di atas campuran kentang dan aduk hingga rata. Tutup dan diamkan pada suhu kamar 2 jam dan sajikan, atau dinginkan selama beberapa jam hingga semalam. Letakkan dalam suhu ruang sebelum penyajian.
Resep milik Salad Kentang.
