Bagaimana Tuan Rumah Pesta Mencicipi Anggur

Kumpulkan teman-teman Anda untuk malam berputar-putar rendah dan menghirup. Tepuk tangan!

1. Mencicipi Anggur 101

   

   Jika Anda berpikir bahwa shindig pencicip anggur semuanya tegang dan sommeliers penuh semangat, pikirkan lagi. Kami akan menunjukkan cara membuat menuang dan berpasangan menyenangkan, mudah, dan apa pun selain pengap.

2. Apa yang Anda Butuhkan?

   

   Batasi rasa Anda dengan enam anggur (prosecco, dua putih, dan tiga merah). Untuk sekelompok delapan tamu, beli dua botol anggur masing-masing. Ini akan memberi Anda rasa 10 (2-oz.) (Hanya sedikit lebih banyak dari satu gelas penuh) per botol, ditambah satu botol ekstra masing-masing untuk dinikmati nanti.

   Idealnya, setiap orang harus memiliki gelas sampanye, putih, dan merah mereka sendiri. Jika Anda kekurangan dan hanya memiliki satu gelas per orang, cukup bilas di antara tuangkan.

3. Apa yang Harus Dituang Pertama

   

   Aturan praktis mencicipi anggur adalah bergerak dari putih teringan ke merah terberat. Jadi mulailah dengan prosecco (buah, anggur bersoda), kemudian sauvignon blanc, chardonnay, pinot noir, shiraz, dan akhiri dengan malbec bertubuh penuh. Ambil setidaknya lima menit di antara tuangkan; ini bukan balapan!

4. Biarkan mulai Mencicipi

   

   Berikut cara mencicipi anggur sehingga Anda akan terlihat seperti profesional.

   1. Lihat Pegang gelas Anda di dekat batang pada sudut derajat 45 sehingga bisa menangkap cahaya. Ini benar-benar tentang menghargai apa yang akan Anda minum.

   2. Berputar Pegang pangkal batang di antara dua jari pertama Anda dan gerakkan (perlahan!) Dalam gerakan melingkar kecil untuk menganginkan anggur dan membuka aromanya.

   3. Bau Tongkat hidung Anda masuk ke gelas (tidak, itu tidak akan macet) dan tarik napas dalam-dalam. Ritual ini memicu selera Anda.

   4. Menghirup Menghirup minuman dengan ukuran yang pas dan biarkan anggur menyentuh seluruh bagian mulut Anda, berguling-guling di lidah Anda dan mengenai sisi-sisinya untuk benar-benar mendapatkan rasanya.

5. Lembar Curang Vino

   

   Lidah terikat? Istilah-istilah ini akan membantu Anda menggambarkan apa yang Anda cicipi.

   • bersifat asam Kualitas asam (atau asam yang berlebihan) yang dihasilkan anggur secara alami.

   • Tannic tanin menciptakan sensasi kering, mengerut, astringen di mulut Anda.

   • tubuh Anggur yang bertubuh penuh terasa berat (cara susu murni terasa lebih tebal dari skim).

   • kering Anggur disebut kering jika tidak manis. Sebagian besar anggur meja dianggap kering.

6. Pasangan Sempurna

   

   Keju yang Anda sajikan dengan anggur sama pentingnya dengan yang Anda tuangkan, jadi cobalah kombo ini:

   • sauvignon blanc + keju kambing kabut sederhana
   • chardonnay + hudson valley camembert
   • pinot noir + sottocenere
   • shiraz + manchego
   • malbec + piave

7. Lebih Banyak Penggigit Ramah Vino

   

   Di luar pasangan keju Anda, keluarkan kesenangan orang-orang yang mudah ini.

   • Truffle cokelat hitam sangat cocok dengan shiraz.
   • Kerupuk air memiliki rasa netral; pop mereka di antara tegukan.
   • Kacang almond kaya dan asin namun tidak terlalu kuat - cara yang enak untuk memotong keju yang berkrim.
   • Stroberi dan buah persik cocok untuk anggur yang lebih ringan dan lebih manis, seperti prosecco dan sauvignon blanc.

8. Bicaralah

   

   Pesta belum berakhir! Sekarang saatnya untuk membuka botol kedua yang telah Anda pesan sebelumnya.

   Luangkan waktu sejenak untuk membagikan pemikiran Anda tentang setiap anggur dengan teman-teman Anda. Apakah rasanya seperti berry surga ... atau, uh, kaus kaki kotor? Yang mana yang menjadi favorit Anda? Semua selera berbeda, jadi tidak ada jawaban yang salah!