Ada beberapa cara yang lebih baik untuk mendinginkan daripada dengan ceviche semangka tuna yang menyegarkan.
bahan
- 1 pon tengah-potong tuna Ahi tanpa tulang, potong dadu 1 / 4-inci
- 9 ons potong dadu (1 / 4-inci) semangka tanpa biji segar
- 2 sendok makan manisan kumquat dalam sirup
mengasinkan
- 5 sendok makan jus jeruk nipis segar
- 3 sendok makan sambal oelek
- 2 sendok makan Minyak Lemon
- 1 1 / 2 sendok makan jus yuzu
- 2 sendok teh garam
Hiasan
- 1 sendok makan sifon kemangi segar
- 1 sendok makan daun bawang segar cincang halus
- 1 sendok makan ketumbar segar cincang
- 1 sendok makan tarragon segar yang dicincang halus
- 1 sendok makan bawang merah cincang halus
Arah
Dalam mangkuk besar yang tidak reaktif, aduk rata bumbu perendam. Lipat dengan lembut bahan ramuan, tuna, semangka, dan kumquat, dan sajikan segera.
Resep milik The Great Ceviche Book.
