Oat bran dan oat gulung menyediakan protein dan serat yang membantu memuaskan selera Anda.
Salah satu hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk tubuh, otak, dan kesejahteraan Anda adalah makan sarapan yang bergizi dan memuaskan setiap pagi. Produsen makanan sering memasarkan oatmeal sebagai makanan yang menyehatkan jantung yang dapat membantu menjaga kolesterol LDL Anda rendah, sehingga mengurangi risiko serangan jantung atau stroke. Oat gulung, banyak tersedia di toko bahan makanan, memberi Anda sumber serat, protein, dan nutrisi yang sehat, tetapi bekatul gandum yang dimasak lebih kaya di sebagian besar vitamin dan mineral.
Pengendalian berat
Jika Anda mencoba menurunkan beberapa kilogram atau mempertahankan berat badan saat ini, dedak gandum mungkin menjadi pilihan yang lebih baik untuk Anda. Setiap cangkir yang dimasak hanya memiliki kalori 88, tetapi memberikan 7 gram protein dan 2 gram lemak. Secangkir oat gulung yang dimasak memiliki kalori hampir dua kali lipat, dengan 166, ditambah 6 gram protein dan 3.5 gram lemak. Keduanya kaya serat, yang dapat membuat Anda merasa kenyang dan membantu menjaga kolesterol Anda tetap rendah, tetapi oat bran memiliki lebih banyak, dengan hampir 6 gram serat per cangkir, sedangkan jumlah yang sama dari gandum yang digiling memiliki 4 gram serat.
Vitamin B-Kompleks
Vitamin B meningkatkan metabolisme Anda dengan membantu tubuh Anda menggunakan lemak, protein, dan karbohidrat untuk menghasilkan energi. Oat melengkapi diet Anda dengan nutrisi ini, tetapi oat bran lebih kaya daripada oat gulung. Secangkir oat bran menyediakan sepertiga dari tiamin yang Anda butuhkan setiap hari, serta 7 persen dari riboflavin dan 4 persen dari vitamin B-6 yang harus Anda dapatkan setiap hari. Oat gulung, yang mengandung tiamin, riboflavin, dan vitamin B-6 kurang dari setengah dari jumlah yang sama dengan bekatul gandum, memiliki niacin dua kali lebih banyak. Itu 4 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk nutrisi itu.
Mineral Esensial
Oat bran dan oat gulung masing-masing memiliki sekitar 2 miligram besi, tetapi oat gulung memberikan 30 persen dari kebutuhan harian Anda untuk seng, dua kali lipat jumlah mineral itu dalam dedak gandum. Namun, dedak gandum yang dimasak lebih kaya akan magnesium dan fosfor, nutrisi yang bermanfaat bagi fungsi tulang dan saraf Anda. Secangkir oat bran mengandung 28 persen dari magnesium dan 37 persen dari fosfor yang Anda butuhkan setiap hari, dibandingkan dengan satu porsi oat gulung, yang memiliki 20 persen dari asupan magnesium dan 26 yang direkomendasikan untuk Anda.
Topping
Untuk membuat semangkuk dedak gandum atau oat yang lebih lembut dan lebih menarik dalam hal rasa dan tekstur, Anda bisa mengaduk bahan-bahan lain, tetapi berhati-hatilah agar tidak memuat gandum dengan kalori terlalu banyak. Sedikit mentega menambahkan 36 kalori dan 4 gram lemak, sebagian besar jenuh, ke sereal Anda. Bahan-bahan seperti gula merah dan sirup maple dapat meningkatkan kandungan gula sarapan Anda dengan 3 menjadi 6 gram. Agar tetap sehat, campur beberapa buah segar atau kering untuk membumbui dan menggunakan susu rendah lemak.
