Memiliki jus jeruk untuk meningkatkan penyerapan zat besi dari bubur jagung.
Bubur jagung adalah jenis bubur yang terbuat dari jagung, sering disajikan sebagai hidangan sarapan panas. Mereka kaya akan beberapa vitamin B dan serat, dan mereka juga menambahkan zat besi ke dalam makanan Anda. Namun, jangan terlalu mengandalkan bubur jagung untuk memenuhi asupan zat besi Anda. Jenis besi dalam bubur jagung tidak mudah diserap tubuh Anda.
Rekomendasi vs. Jumlah dalam Grit
Wanita membutuhkan 18 miligram besi setiap hari, Kantor Suplemen Makanan menyatakan. Selama kehamilan, Anda akan membutuhkan lebih banyak lagi - 27 miligram per hari. Jika Anda menyusui bayi Anda setelah lahir, Anda hanya membutuhkan 9 miligram zat besi harian saat menyusui. Satu cangkir bubur jagung yang disiapkan dengan air memiliki hampir 1.5 miligram besi. Ini hanya 8 persen dari rekomendasi jika Anda tidak hamil atau menyusui.
Pentingnya Besi
Anda membutuhkan zat besi untuk mengangkut oksigen dalam darah Anda. Ini memberikan oksigen ke sel, jaringan dan ke semua organ Anda. Tanpa zat besi yang cukup dalam sistem Anda, Anda akan menderita kekurangan zat besi - kekurangan nutrisi No. 1 di dunia. Saat kadar zat besi Anda turun, Anda akan merasa lelah dan kedinginan serta memiliki kulit pucat. Sistem kekebalan Anda juga melemah, membuat Anda terbuka untuk menangkap bug.
Pertimbangan Khusus
Zat besi dalam biji-bijian, buah-buahan atau makanan berbasis sayuran, seperti bubur jagung, disebut zat besi nonheme. Jenis besi ini tidak tersedia secara hayati, artinya tubuh Anda kesulitan menyerapnya. Hanya 2 hingga 20 persen dari zat besi nonheme yang Anda dapatkan dari makanan ini yang digunakan, menurut Kantor Suplemen Makanan. Sumber zat besi yang lebih baik berasal dari makanan hewani, seperti daging, unggas, ikan, susu dan telur. Zat besi dalam makanan ini disebut besi heme, yang menyerap pada tingkat 15 hingga 35 persen.
Meningkatkan Penyerapan
Anda dapat meningkatkan jumlah zat besi yang Anda serap dari bubur jagung dan sumber nonheme lainnya, membantu Anda mendapatkan jumlah sebanyak mungkin. Penyerapan zat besi nonheme sangat tergantung pada komponen lain dari makanan Anda. Lapisi mangkuk bubur jagung Anda dengan beri segar. Buah beri kaya akan vitamin C, yang meningkatkan penyerapan zat besi nonheme. Minumlah segelas jus jeruk atau makan apel bersama sarapan Anda untuk mendapatkan lebih banyak vitamin C. Nikmati seiris daging Kanada atau sepotong daging kalkun dengan sepiring bubur jagung. Protein dan zat besi heme dari daging ini membantu meningkatkan penyerapan zat besi nonheme.
