Memeriksa label makanan untuk zat tambahan menjadi bagian dari kebiasaan belanja vegetarian lacto-ovo.
Vegetarian Lacto-ovo menghindari sebagian besar produk hewani tetapi terus mengonsumsi telur dan susu. Untuk beberapa vegetarian lacto-ovo, keengganan untuk mendukung praktik produksi makanan industri memaksa mereka untuk mengambil keputusan untuk memasukkan bentuk vegetarianisme ini ke dalam gaya hidup mereka. Bagi yang lain, keputusan kesehatan atau hal-hal lain ikut berperan. Di antara pertimbangan yang harus dipertimbangkan vegetarian oleh lacto-ovo adalah memastikan pilihan makanan mereka menghasilkan makanan lengkap yang bernutrisi (lihat Referensi 5).
Putuskan apa, jika ada, bahan-bahan hewani yang ingin Anda terima dan pelajari untuk mengidentifikasi bahan-bahan yang ingin Anda hindari pada label makanan. Banyak bahan umum dalam makanan olahan berasal dari sumber hewani beberapa atau sepanjang waktu. Sebagai contoh, carmine, lemak, lemak babi, gelatin dan keratin semua berasal dari sumber hewani. Bahan-bahan lain, seperti asam folat dan agen anticaking, dapat mengandung produk hewani yang tidak dapat diterima oleh vegetarian lacto-ovo. (Lihat Referensi 3)
Rencanakan seminggu menu biasa, termasuk hidangan dengan daging. Identifikasi hidangan itu di mana Anda bisa menukar hidangan utama vegetarian dengan daging; misalnya, Anda bisa mengganti jamur panggang yang diasinkan dengan hidangan daging sapi. Identifikasi hidangan yang memanfaatkan daging atau kaldu berbasis daging sebagai bahan. Anda sering dapat mengganti bahan vegetarian dan tidak pernah tahu bedanya. Misalnya, cobalah spaghetti bolognese yang dibuat dengan protein nabati bertekstur alih-alih daging sapi atau sup Bawang Prancis yang dibuat dengan kaldu jamur.
Jelajahi buku masak untuk resep vegetarian yang melampaui menu normal Anda, dengan fokus pada mempertahankan makanan yang bervariasi dan seimbang. American Dietetic Association merekomendasikan agar vegetarian mengkonsumsi kacang-kacangan, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan biji-bijian untuk mendapatkan nutrisi penting, vitamin dan mineral. Sebagai vegetarian lacto-ovo, Anda juga dapat mengambil bagian dalam telur dan produk susu untuk memenuhi kebutuhan Anda (lihat Referensi 4). Ketika mencari resep baru, selidiki buku masak etnik --- Meksiko, Thailand, India, dan Italia, misalnya --- yang sering mengandung lebih banyak pilihan vegetarian daripada buku masak tradisional Amerika yang berpusat pada daging.
Menyokong sumber buah-buahan lokal, sayuran, telur, dan susu. Jika kesadaran sosial adalah salah satu alasan Anda menjadi vegetarian lacto-ovo, Anda tidak harus menjalani gaya hidup yang ramah lingkungan jika semua buah dan sayuran Anda ditanam di rumah kaca dan diangkut ribuan mil ke meja Anda. Demikian juga, hewan yang sangat dekat dengan peternakan telur dan susu memiliki dampak negatif yang sama terhadap lingkungan seperti hewan yang dipelihara untuk daging dalam kondisi seperti itu. Cari tahu apa yang Anda bisa tentang kondisi di pertanian dari mana makanan Anda berasal, tugas yang lebih mudah ketika Anda membeli barang-barang Anda dari petani setempat.
jenis
- Jangan memandang vegetarian sebagai pembatasan diet; alih-alih, lihat itu sebagai kesempatan untuk mencoba makanan baru. Berjanjilah untuk mencoba satu resep baru setiap minggu; dalam beberapa bulan, Anda akan memiliki daftar lagu yang menarik untuk diambil dari saat merencanakan menu.
