Satu ons adalah ukuran porsi standar untuk kacang dan biji.
Kacang-kacangan dan biji-bijian yang dapat dimakan adalah benih padat nutrisi dari pohon atau tanaman yang secara biologis dimaksudkan untuk diperbanyak. Selain menjadi sumber protein nabati berkualitas tinggi dan asam lemak tak jenuh tunggal sehat jantung, kacang-kacangan dan biji-bijian menyediakan beragam vitamin, mineral, dan fitonutrien. Karena dirancang untuk menyuburkan pohon atau tanaman baru, kacang-kacangan dan biji-bijian juga dikemas dengan kalori - rata-rata satu porsi kacang atau biji 1-ons menyediakan tentang kalori 175.
Ukuran Penyajian Standar
Satu ons adalah ukuran standar untuk satu porsi kacang atau biji. Karena kebanyakan orang tidak menggunakan timbangan dapur untuk mengukur porsi yang tepat, kacang-kacangan dan biji-bijian yang dikemas kadang-kadang mengandung label yang menyatakan ukuran penyajian dalam hal jumlah kernel tertentu. Satu porsi almond 1-ons, misalnya, umumnya tentang kacang 23. Namun, yang lebih sering, penyajian standar 1-ons disampaikan dalam istilah volume tradisional - untuk sebagian besar kacang-kacangan dan biji-bijian, penyajian 1-ons sekitar cangkir 1 / 4.
Pilih Perbandingan
Satu ons almond mengandung sekitar 163 kalori, 6 gram protein, 14 gram lemak dan 3.5 gram serat, menurut data Departemen Pertanian AS. Satu ons pistachio mentah, atau sekitar kacang 49, secara nutrisi sebanding dengan seporsi almond. Dibutuhkan kacang 14 untuk membuat satu porsi kenari 1, yang memiliki sekitar 185 kalori, 4.3 gram protein, 18.5 gram lemak dan 2 gram serat. Kandungan kalori, protein, lemak, dan serat kacang Brasil sangat mirip dengan kenari Inggris, tetapi hanya dibutuhkan enam kacang Brasil untuk menghasilkan satu ons. Satu ons biji bunga matahari, atau sedikit lebih banyak dari cangkir 1 / 4, memiliki kalori 165, 5.5 gram protein 14 gram lemak dan 3 gram serat, menurut USDA. Satu ons biji labu - juga sedikit lebih banyak dari cangkir 1 / 4 - sedikit lebih rendah serat dan proteinnya jauh lebih tinggi.
Asupan yang direkomendasikan
Makan sedikit kacang-kacangan atau biji-bijian setiap hari sebagai bagian dari diet sehat dianggap meningkatkan kesehatan jantung. Karena lemak tak jenuh dan serat larut, kacang-kacangan dan biji-bijian dapat membantu mengurangi tingkat kolesterol LDL yang merusak. Sebagian besar kacang-kacangan dan biji-bijian kaya akan vitamin E, suatu antioksidan yang diduga menghambat penumpukan plak di arteri, sehingga mengurangi risiko penyakit arteri koroner atau serangan jantung. Banyak kacang-kacangan dan biji-bijian, termasuk kacang walnut dan biji rami, juga tinggi asam lemak omega-3. Omega-3 sangat penting untuk kesehatan otak dan dapat membantu melindungi terhadap pembekuan darah. Untuk manfaat maksimal, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS merekomendasikan untuk mengonsumsi segenggam kacang setiap hari, atau sekitar ons 1.5.
Pertimbangan
USDA termasuk kacang-kacangan dan biji-bijian sebagai bagian dari kelompok makanan protein, bersama dengan daging, unggas, ikan, makanan laut, telur, kacang-kacangan matang dan produk kedelai. Menurut pedoman USDA, kebanyakan orang dewasa yang cukup aktif membutuhkan 5 hingga 6.5 ons protein per hari. Karena kacang-kacangan dan biji-bijian sangat terkonsentrasi dalam kalori dan nutrisi, porsi 1-ons yang dihitung sebagai 2 ons protein terhadap asupan harian Anda.
The American Heart Association merekomendasikan bahwa kebanyakan orang menjaga konsumsi lemak totalnya kurang dari 35 persen dari total asupan kalori harian mereka. Jika Anda mendapatkan sekitar 1,600 kalori sehari, Anda tidak boleh mengonsumsi lebih dari 62 gram lemak. Demikian pula, Anda tidak boleh mengonsumsi lebih dari 86 gram lemak jika Anda mengonsumsi 2,200 kalori sehari. Satu porsi 1-cangkir kacang Brazil, atau sedikit lebih dari empat kali ukuran standar 1-ons, mengandung lebih dari 88 gram lemak.
