Roti putih kaya karbohidrat yang menyebabkan lonjakan kadar gula darah secara tiba-tiba.
Sebagai makanan pokok orang Amerika, roti putih dipanggang dari tepung terigu olahan yang tinggi karbohidrat. Pemrosesan biji-bijian gandum menghilangkan dedak kaya serat dan kuman yang mengandung vitamin. Bekatul membawa serat makanan sementara kuman memasok vitamin B, vitamin E, dan mineral yang membantu pencernaan dan metabolisme Anda. Kurangnya nutrisi penting ini dalam roti putih dapat menempatkan Anda pada risiko penyakit. Indeks glikemik tinggi dari roti putih dan kandungan gluten juga mungkin buruk bagi kesehatan Anda.
Gula darah tinggi
Roti putih meningkatkan kadar gula darah Anda karena tubuh Anda menyerap karbohidrat dengan kecepatan tinggi. Indeks glikemik tinggi dari roti putih meningkatkan tubuh Anda untuk mencerna dan menyerap gula dalam hitungan detik. Sering mengonsumsi makanan tinggi GI seperti roti putih membuat Anda rentan terhadap diabetes, batu ginjal, dan penyakit jantung.
Energi Tidak Memadai
Kekurangan vitamin B dalam roti putih menggagalkan sel-sel tubuh Anda dari menghasilkan energi yang cukup dari karbohidrat. Ini mempengaruhi otak Anda dan organ-organ lain karena karbohidrat berkontribusi hingga 75 persen dari energi tubuh Anda. Vitamin B-1 meningkatkan penghancuran karbohidrat menjadi gula sederhana sebelum vitamin B-2, B-3, B-5, B-6 dan B-7 menarik dan menyampaikan energi dari gula ini. Aktivitas pencernaan penting ini mengendur saat vitamin B dihilangkan dari makanan Anda.
Sembelit
Kurangnya serat dalam roti putih membuat Anda mengalami masalah sembelit karena pergerakan makanan usus yang lambat. Serat makanan melembutkan, mengikat, dan mempercepat pergerakan makanan melalui usus Anda. Setiap gerakan lambat dari makanan mendorong usus besar - atau usus besar - untuk menyerap hampir semua kelembaban dari makanan, meninggalkan Anda dengan tinja kering, keras dan kusut yang menyebabkan sakit perut.
Kolesterol jahat
Roti putih tidak memiliki serat dan vitamin E yang penting untuk menurunkan kadar kolesterol rendah lipoprotein - atau buruk - dalam darah Anda. Kolesterol jahat merangsang oksidan - atau radikal bebas - dalam darah Anda untuk mengendap dan membentuk lapisan lemak di pembuluh darah Anda. Ini mempersempit pembuluh darah dan membuat Anda berisiko lebih tinggi terkena penyakit jantung. Anda membutuhkan serat makanan untuk mencegah kolesterol jahat memasuki aliran darah Anda karena mengikat dan menghilangkannya dengan kotoran Anda. Anda juga membutuhkan vitamin E untuk menghilangkan radikal bebas berbahaya dari darah Anda.
Lainnya
Anda berisiko mendapatkan berat badan berlebih saat protein dan lemak roti putih menumpuk di tubuh Anda. Roti putih juga mengandung protein gluten yang memperburuk kesehatan Anda jika Anda menderita penyakit seliaka atau alergi gluten lainnya. Kekurangan vitamin B-12 dan E dalam roti putih lebih lanjut membuat Anda terpapar anemia - kekurangan sel darah merah - dan melemahkan kekebalan Anda terhadap penyakit. Tubuh Anda membutuhkan vitamin B-12 untuk membentuk sel darah merah dan vitamin E untuk mengembangkan kekebalan yang kuat terhadap penyakit.
