Kacang dan buah kering menyediakan protein, serat, dan antioksidan.
Ketika Anda membutuhkan perjalanan ke mesin penjual otomatis untuk membungkam perut yang berisik, campuran kacang dan buah kering itu mungkin tampak seperti yang lebih buruk dari diet jahat. Namun, camilan sederhana ini mengandung banyak nutrisi dan seporsi penuh buah dan protein. Chewy, renyah dan manis, campuran trail dasar akan menjaga kudapan lebih lama dari sekantong keripik kentang.
Buah kering
Buah kering adalah cara mudah untuk memeras dalam porsi buah, dan Anda tidak perlu banyak untuk memenuhi kebutuhan Anda. Wanita membutuhkan 1 1 / 2 cangkir buah sehari, tetapi 1 / 2 secangkir buah kering dihitung sebagai 1 cup dari total porsi buah Anda. Buah kering kehilangan vitamin C selama proses dehidrasi, tetapi memberikan manfaat kesehatan lainnya. Hanya 1 / 2 secangkir aprikot kering memberikan 5 gram serat, atau 20 persen dari kebutuhan harian Anda. Anda membutuhkan 25 gram serat sehari untuk menjaga sistem pencernaan Anda tetap teratur dan kolesterol terkendali. Yayasan Produce for Better Health juga melaporkan bahwa buah kering adalah salah satu sumber kalium utama di dunia, mineral penting untuk mengendalikan tekanan darah dan menyeimbangkan air dalam tubuh.
Pertimbangan
Buah-buahan kering mengandung gula alami, karbohidrat sederhana yang memberikan energi bagi tubuh Anda, tetapi beberapa produsen menambahkan gula tambahan untuk rasa. Gula tambahan ini menambah kalori, jadi pilihlah merek tanpa gula atau pemanis lain yang tercantum di daftar bahan. Kulit berwarna-warni dan dapat dimakan buah-buahan tertentu, seperti apel, memberikan serat ekstra dan antioksidan pelindung. Jika Anda membuat campuran kacang-dan-buah sendiri, pilihlah buah-buahan kering yang masih memiliki kulit yang bisa dimakan.
Kacang tanah
Seperempat cangkir kacang mengandung 207 kalori dan 9 gram protein pembentuk jaringan. Sebagian besar kalori dalam kacang berasal dari lemak. Kacang hangat ini mengandung 18 gram lemak per sajian, tetapi 14 gram adalah lemak tak jenuh yang menyehatkan jantung. Kacang juga mengandung polifenol, antioksidan yang dapat mengurangi risiko penyakit kronis. Sebuah studi yang diterbitkan dalam "British Journal of Nutrition" menemukan bahwa makan makanan yang kaya akan kacang dan mentega mengurangi risiko penyakit jantung. Satu porsi kacang juga mengandung serat 3 gram, atau 12 persen dari kebutuhan harian Anda.
Sodium
Sodium sering ditambahkan ke kacang untuk rasa, tetapi terlalu banyak garam meningkatkan tekanan darah Anda. Natrium ekstra dalam darah menahan air, membuat pembuluh darah Anda bekerja lebih keras untuk memompa darah. Anda harus makan kurang dari 2,300 miligram garam per hari, tetapi rata-rata orang dewasa makan sekitar 3,400 miligram. Kacang polong hampir bebas natrium, tetapi secangkir kacang asin 1 / 4 mengandung 278 miligram natrium. Pilih kacang tanah tawar untuk campuran kacang dan buah Anda. Buah kering menambah rasa manis alami, sehingga Anda tidak akan melewatkan garam.
