Asam Jawa memberikan jumlah serat dan manfaat kesehatan lainnya yang bernilai tinggi.
Jika Anda menikmati saus merah tajam yang menyertai hidangan pembuka dan hidangan pembuka tandoori di restoran India, Anda sudah menikmati asam. Bubur buah tropis, yang lazim di seluruh Asia dan Afrika, digunakan untuk meningkatkan rasa dan tekstur hidangan dan saus. Anda dapat membeli asam dalam bentuk jus, pasta, bubur, krim, dan suplemen di Amerika Serikat. Karena suplemen asam tidak memiliki keefektifan dan dapat menyebabkan efek samping, dapatkan bimbingan dari dokter Anda sebelum menggunakannya.
Kulit sehat
Antioksidan adalah zat yang menangkal radikal bebas - molekul oksigen tidak stabil yang memecah sel-sel kulit Anda, menyebabkan keriput. Karena asam jawa merupakan sumber antioksidan yang kaya, termasuk vitamin C dan beta-karoten, krim topikal yang mengandung asam jawa cocok untuk pengelolaan kerut, menurut sebuah laporan yang diterbitkan dalam "Journal of Natural Product and Resource Resource" di 2011. Antioksidan juga meningkatkan fungsi kekebalan yang kuat, memungkinkan kulit Anda untuk menangkis dan menyembuhkan lebih efisien dari infeksi dan penyakit yang berhubungan dengan kulit. Dengan kata lain, Anda bisa menikmati krim kulit dan makan asam juga.
Peningkatan Gula Darah dan Kontrol Nafsu Makan
Perusahaan farmasi Amerika menggunakan 100 ton pulp asam jawa setiap tahun untuk digunakan dalam obat-obatan yang mengelola gula darah, menurut "Phytopharmacology and Therapeutic Values." Satu sendok makan pasta asam memberikan 12 persen asupan serat harian yang direkomendasikan orang dewasa - karbohidrat yang tidak bisa dicerna yang meningkatkan gula darah dan kontrol nafsu makan. Untuk mendapatkan manfaat ini, masukkan pasta asam atau pure asam ke dalam resep favorit Anda, seperti kari, tumis, dan bumbu daging.
Peningkatan Kesehatan Mata
Sebagai vitamin A, pasokan beta-karoten dalam asam membantu memastikan kesehatan mata dan penglihatan normal. Vitamin A juga dapat menurunkan risiko Anda mengalami degenerasi makula terkait usia, penyebab utama kebutaan di Amerika Serikat. Mereka juga dapat memperlambat perkembangan degenerasi makula setelah menyerang, terutama ketika Anda menggabungkannya dengan antioksidan lain, seperti vitamin C.
Peningkatan Kesehatan Pencernaan
Lebih dari 4 juta orang Amerika sering mengalami sembelit, menurut National Digestive Diseases Information Clearinghouse, termasuk lebih banyak wanita daripada pria. Pola makan yang kekurangan serat atau cairan - keduanya merupakan sumber asam - adalah penyebab sembelit utama. Asam jawa memberikan sekitar 3 gram serat per sendok makan. Bubur asam jawa juga kaya serat. Untuk hidangan berserat tinggi, pasangkan pasta asam atau bubur dengan sumber serat lain, seperti lentil, kacang-kacangan, sayuran hijau tua dan beras merah.
Kewaspadaan
Meskipun asam diketahui secara umum aman, menurut HealthLine.com, bubuk biji asam dikaitkan dengan batuk. Paparan berlebihan terhadap tepung asam dapat menyebabkan masalah paru-paru kronis dan dalam kasus yang jarang, permen asam telah menyebabkan keracunan timbal - suatu kondisi yang bisa berakibat fatal. Suplemen asam dapat berinteraksi dengan suplemen makanan dan obat-obatan, seperti gingko biloba, aspirin, ibuprofen dan obat penurun gula darah. Sebelum menggunakan asam untuk keperluan pengobatan, minta petunjuk dari dokter Anda, terutama jika Anda memiliki kondisi medis.
