Makan makanan laut adalah cara bergizi untuk mendapatkan vitamin B-12 yang direkomendasikan.
Tubuh Anda membutuhkan vitamin B-12 untuk fungsi otak, metabolisme, dan pembentukan DNA dan sel darah merah. Bersama vitamin B kompleks lainnya, vitamin B-12 membantu menjaga kesehatan hati, kulit, mata, dan rambut Anda. Produk hewani adalah sumber alami vitamin B-12 terbaik, tetapi makanan lain terkadang diperkaya dengan nutrisi ini.
Hidangan Laut
Salah satu sumber vitamin B-12 terbaik adalah makanan laut. Satu porsi 3-ons kerang yang dimasak menyediakan 84.1 mikrogram, atau 1,402 persen dari nilai harian. Porsi pelangi liar berukuran sama yang dimasak mengandung 5.4 mikrogram vitamin B-12, atau persen 90 dari DV, dan setiap porsi tuna kalengan ringan menghasilkan 42 persen dari DV.
Daging sapi
Hati sapi adalah sumber vitamin B-12 yang sangat baik, memberikan 1,178 persen dari DV per 3-ons yang disajikan dengan mikrogram 70.7. Potongan daging sapi lainnya juga merupakan sumber yang baik, termasuk sirloin top panggang, yang mengandung 1.4 mikrogram vitamin B-12 per sajian, atau 23 persen dari DV.
Produk Susu dan Telur
Setiap cangkir yogurt atau susu rendah lemak akan memberi Anda sekitar 18 persen dari DV untuk vitamin B-12. Jika Anda lebih suka keju, satu ons keju Swiss akan memberi Anda 15 persen dari DV. Telur juga merupakan sumber vitamin B-12 yang baik, dengan setiap telur rebus mengandung mikrogram 0.6, atau persentase 10 dari DV.
Pilihan Vegetarian
Sumber vitamin B-12 vegetarian alami sangat bervariasi dalam kandungan vitaminnya dan bukan sumber vitamin ini yang dapat diandalkan. Juga, vitamin B-12 dari sumber-sumber ini tidak diserap dengan baik oleh tubuh Anda. Namun, ragi gizi, susu kedelai, dan sereal sarapan terkadang diperkaya dengan jenis vitamin B-12 yang diserap dengan baik, jadi periksa label makanan ini untuk menemukan label yang mengandung vitamin B-12 jika Anda seorang vegetarian dan lebih suka tidak mengambil suplemen.
