Buah-buahan dan sayuran kaleng merupakan makanan bertahan hidup yang bebas gluten.
Makanan bertahan hidup adalah makanan yang disimpan di rumah atau mobil Anda, untuk tersedia jika terjadi beberapa jenis darurat. Situasi di mana Anda mungkin membutuhkan makanan untuk bertahan hidup termasuk bencana alam seperti gempa bumi atau angin topan, terdampar karena mobil Anda mogok, tersesat saat hiking atau berkemah atau selama krisis ekonomi. Dengan menyiapkan dan menyimpan makanan sebelum terjadi keadaan darurat atau bencana, Anda dapat memastikan bahwa Anda dan keluarga memiliki cukup makanan untuk bertahan hidup sampai bantuan datang atau situasi berlalu. Anda dapat menemukan banyak makanan bebas gluten untuk persediaan kelangsungan hidup Anda di supermarket lokal Anda.
Buah-buahan
Buah-buahan menyediakan nutrisi seperti vitamin C, folat, kalium dan serat. Mereka datang dalam berbagai pilihan yang dapat disimpan, termasuk dehidrasi, beku-kering dan kalengan. Apel, pisang, mangga, aprikot, blueberry, stroberi, dan anggur semuanya dapat ditemukan dalam bentuk kering atau beku-kering. Beberapa pilihan buah kaleng yang mudah ditemukan termasuk aprikot, jeruk, persik, dan pir. Cari buah-buahan kering atau beku yang disiapkan tanpa tambahan gula dan buah-buahan yang dikalengkan dalam air.
Sayur-sayuran
Sayuran merupakan sumber yang kaya akan vitamin A, C dan E, folat, kalium, serat dan fitonutrien. Sayuran kalengan bekerja dengan baik untuk penyimpanan jangka panjang. Anda dapat memilih dari berbagai sayuran, seperti bayam, wortel, ubi, tomat, asparagus dan artichoke. Berhati-hatilah dengan sayuran kaleng yang disiapkan dengan saus, karena sausnya mungkin tidak bebas gluten. Sebagai gantinya, cari sayuran dalam kaleng dalam air.
Daging, Unggas, dan Ikan
Beberapa makanan berprotein tinggi harus menjadi bagian dari persediaan bertahan hidup Anda. Daging, unggas dan ikan adalah semua pilihan yang tidak hanya menyediakan protein tetapi juga zat besi, seng dan vitamin B. Anda dapat memilih daging kering, seperti dendeng dan kalkun, atau unggas kalengan, seperti ayam dan kalkun. Pastikan untuk memasukkan beberapa ikan kaleng dalam kaldu Anda, seperti tuna, salmon, herring atau sarden, karena mereka kaya akan asam lemak omega-3 yang menyehatkan jantung.
Biji-bijian, kacang-kacangan dan biji-bijian
Biji-bijian menyediakan nutrisi seperti vitamin B, mineral dan serat. Meskipun banyak biji-bijian mengandung gluten, ada beberapa opsi bebas gluten. Quinoa, millet, soba dan beras adalah pilihan yang baik. Ingatlah bahwa Anda akan membutuhkan air dan cara untuk memasak biji-bijian ini agar dapat dimakan. Karena itu, penting untuk memiliki makanan siap saji lainnya dalam stok Anda. Kacang-kacangan dan biji-bijian, yang menyediakan protein, lemak sehat, zat besi dan vitamin B, adalah makanan yang baik untuk dimasukkan dalam persediaan kelangsungan hidup Anda. Biji-bijian, kacang-kacangan dan biji-bijian dapat dibeli dan disimpan dalam kemasan toko mereka atau dibeli dalam jumlah besar dan dimasukkan ke dalam wadah kedap udara dan kedap makanan untuk disimpan.
