Kue gula lunak yang tipis dan indah tercakup dalam cincin gula berwarna. Tidak perlu repot berlebihan dengan cookie ini. Anda memasukkan semuanya ke dalam satu mangkuk dan mencampur sampai bola adonan terbentuk.
bahan
Membuat tentang cookie 36
- 2 1 / 2 memadukan tepung serbaguna
- 3 / 4 cangkir gula pasir
- 1 / 2 tsp baking soda
- 1 / 2 tsp garam laut gandum murni
- Gelas mentega tawar, pada suhu kamar, dipotong dadu
- 2 Tbsp susu atau krim berat (mencambuk)
- 2 tsp ekstrak vanila murni
- 1 / 4 cup / 50 g gula pengamplasan berwarna (lihat Catatan)
Arah
Langkah 1: Dalam mangkuk besar menggunakan mixer genggam, atau dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan bantalan dayung, campur bersama tepung, gula pasir, soda kue, dan garam pada kecepatan rendah selama sekitar 15 detik. Tambahkan mentega, susu, dan vanila dan aduk dengan kecepatan rendah sampai terbentuk adonan bola.
Langkah 2: Gulung adonan menjadi dua log 9-in / 23-cm di atas kertas perkamen atau bungkus plastik, putar ujungnya hingga tertutup. Dinginkan log setidaknya selama 2 jam, atau hingga 3 hari.
Langkah 3: Posisikan rak di sepertiga bagian atas oven. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Lapisi loyang berbingkai dengan kertas roti.
Langkah 4: Buka gulungan, gulung dalam gula pengamplasan berwarna, dan potong menjadi bundar setebal 1 / 2-in- / 12-mm. Tempatkan cookie tentang 2 di / 5 cm terpisah pada loyang disiapkan. Panggang selama 10 hingga 12 menit, sampai ujungnya berwarna cokelat keemasan.
Langkah 5: Biarkan cookie mendingin selama beberapa menit di wajan sebelum mentransfernya ke rak kawat. Cookie akan disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 3 hari.
Catatan
Untuk kue yang digambarkan, pasta vanilla bean digunakan. Jika Anda tertarik untuk menempuh rute itu, gantikan saja pasta vanilla bean one to one untuk ekstrak vanilla yang disebut dalam resep.
Anda dapat membuat gula pasir berwarna sendiri jika Anda memiliki pewarna makanan di tangan. Gunakan sekitar 1 / 3 cangkir / 65 gula tebu, gula turbinado, gula Demerara, atau gula pasir biasa untuk membuat sendiri. Cukup bagi gula menjadi mangkuk kecil, tambahkan setetes atau dua pewarna makanan (atau setetes pewarna gel terkecil) ke setiap mangkuk, campur, dan. . . voila! Gula pengamplasan berwarna.
Variasi
Untuk sedikit mengubah segalanya, gunakan ekstrak almond alih-alih ekstrak vanila. Ekstrak almond sedikit lebih kuat daripada ekstrak vanila, jadi gunakan hanya 1 tsp. Cicipi adonan setelah menambahkan ekstrak, dan jika Anda merasa perlu lebih banyak, campur adonan ke dalam adonan 1 / 4-tsp sampai rasanya sesuai dengan keinginan Anda.
Resep milik Kue Buatan Tangan.
