Kacang adalah sumber molibdenum.
Meskipun molibdenum dan seng adalah trace mineral, yang berarti bahwa mereka diperlukan dalam jumlah kecil, sedikit berjalan jauh dengan nutrisi penting ini. Anda dapat memperoleh hampir semua seng yang Anda butuhkan dalam sajian daging sapi 3-ons, namun seng berpartisipasi dalam lebih dari reaksi enzim 300 dan memengaruhi setiap sistem dalam tubuh Anda. Demikian pula, kebutuhan harian Anda untuk molibdenum, yang ditemukan dalam biji-bijian, kacang-kacangan dan kacang-kacangan, hanyalah mikrogram 45. Baik molibdenum dan seng menawarkan banyak manfaat kesehatan potensial.
Molibdenum dan Antioksidan
Dosis molibdenum harian Anda membantu menjaga Anda bebas dan bersih dari penumpukan racun dengan membantu tubuh Anda menggunakan metionin dan sistein. Kedua asam amino ini berkontribusi pada struktur antioksidan glutathione, salah satu antioksidan terpenting yang digunakan hati Anda untuk membantu mendetoksifikasi tubuh Anda. Dalam sebuah penelitian hewan laboratorium yang diterbitkan dalam edisi Juli 2012 dari "Journal of Clinical Biokimia dan Nutrisi," para ilmuwan menemukan bahwa kekurangan molibdenum menyebabkan penurunan tingkat enzim dan antioksidan tertentu dan mengakibatkan gangguan detoksifikasi obat-obatan tertentu.
Molibdenum dan Metabolisme
Molybdenum memberikan efek seperti insulin yang membantu metabolisme karbohidrat dan lipid, menurut Stefan A. Hulea, penulis buku "Pengantar Vitamin, Mineral dan Stres Oksidatif: Peran Mikronutrien dan Spesies Oksigen Reaktif dalam Spesies Oksigen Normal dalam Proses Normal dan Patologis. . " Molybdenum juga bersaing dengan tembaga, catat Hulea, sebuah efek yang studi yang diterbitkan dalam edisi 2009 "Jurnal Endokrin" yang ditemukan dapat meningkatkan kadar gula darah. Dalam studi hewan laboratorium diabetes, para ilmuwan mencatat bahwa ketika mereka menurunkan kadar tembaga, toleransi glukosa meningkat dan resistensi insulin menurun, menyiratkan bahwa kadar tembaga yang tinggi dapat merusak metabolisme gula darah dan meningkatkan risiko diabetes tipe 2.
Seng dan Kesehatan Tulang
Zinc memainkan peran tidak langsung dalam kesehatan tulang dengan meningkatkan penyerapan mineral lain, terutama kalsium, menurut Dr. Anthony G. Payne, penulis bersama buku "Manfaat Kesehatan Vitamin K2: Perawatan Alami yang Revolusioner untuk Penyakit Jantung dan Keropos Tulang . " Sebuah studi yang diterbitkan dalam edisi 2012 jurnal "Biological and Pharmaceutical Bulletin" menemukan bahwa suplementasi seng meningkatkan kesehatan mulut dengan meningkatkan kekuatan tulang rahang dan mencegah penyakit periodontal.
Seng dan Fungsi Kekebalan Tubuh
Seng dapat mempersingkat dingin kepala Anda berikutnya sebanyak satu hari, menurut Harvard Health. Mengambil tablet hisap seng, tetapi tidak tablet, dalam waktu 24 jam dari gejala pertama dapat mengurangi keparahan gejala dan durasi pilek Anda. Namun, Anda mungkin harus mengambil dosis tinggi, menurut sebuah studi 2011 yang diterbitkan dalam "The Open Respiratory Medicine Journal." Mengambil 75 miligram atau lebih dalam dosis terbagi selama sehari dapat mengurangi durasi flu Anda sebanyak 20 persen.
Molibdenum, Seng dan Kanker
Kadar molibdenum dan seng yang tidak memadai dapat meningkatkan risiko kanker kerongkongan, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam edisi Juni 2012 dari "Global Journal of Health Sciences." Para ilmuwan menguji sampel rambut dari partisipan yang tinggal di wilayah Afrika Selatan dan India dan sampel tanah dari area yang sama. Hasil penelitian menunjukkan kadar mineral yang lebih rendah di tanah dikaitkan dengan tingkat kanker kerongkongan yang lebih tinggi pada kelompok Afrika Selatan.
