Menambahkan pisang ke getar protein dapat membantu mengurangi tekstur kasar.
Protein shake adalah cara yang bagus untuk mendapatkan protein tambahan, menambah makanan yang sehat atau bahkan mengganti makanan untuk menurunkan berat badan. Tetapi jika shake tersebut berbutir kasar dan rasanya tidak enak, kemungkinan Anda tidak akan menempel pada kebiasaan sehat Anda yang baru dan bahwa wadah bubuk protein dapat dibuang begitu saja. Mengetahui beberapa trik akan membantu Anda membuat shake protein kental dan lezat setiap saat.
Campur dengan seksama
Saat Anda mencampur protein shake, urutan Anda menambahkan bahan-bahan dan cara Anda mencampurnya menjadi signifikan. Jika memungkinkan, gunakan blender untuk mencampur goyang Anda. Ini memastikan semua bahan dipecah dengan baik dan itu akan membubarkan butiran protein secara merata dalam goyang. Situs web Food Network mencatat untuk memasukkan susu ke dalam blender terlebih dahulu, diikuti oleh bubuk di atasnya. Jika bubuk berada di bagian bawah blender, potongan dapat menumpuk di bagian bawah dan samping blender dan dapat meninggalkan tekstur yang kurang diinginkan. Alternatif lain adalah memasukkan susu, nyalakan blender dan kemudian secara bertahap tambahkan bubuk protein ke dalam blender yang sedang berjalan melalui lubang kecil di bagian atas tutup blender.
Jenis Cairan
Jika kocok protein kasar mencegah Anda meminumnya, coba gunakan susu lain atau tambahkan yogurt. Menggunakan air dengan bubuk protein Anda akan cenderung membuat cairan bergetar, tipis dan berpasir. Terkadang susu bebas lemak bisa membuat getar berair dan berbutir juga. Jika menggunakan susu non-lemak, coba gantikan 1 / 3 dari total volume cairan dengan yogurt non-lemak atau Yunani. Karena yogurt adalah sumber protein yang baik, Anda akan tetap rendah kalori, tinggi protein dan mendapatkan rasa mulut yang lebih lembut. Alternatif lain adalah dengan menggunakan susu non-susu, seperti susu almond, yang secara alami memiliki krim untuk itu.
aditif
Kadang-kadang mendapatkan tekstur yang tepat pada shake protein dapat dilakukan dengan menambahkan bahan-bahan lainnya. Pengemulsi dapat membantu menyamarkan sifat berpasir dari bubuk protein dan membuat shake menjadi lebih halus. Menurut Encyclopedia Britannica, pengemulsi membuat cairan yang berbeda dan partikulat tersuspensi satu sama lain secara merata dan meningkatkan konsistensi produk. Pisang atau satu sendok makan krim kacang atau mentega almond menjadi pengemulsi yang bagus untuk ditambahkan pada shake dalam blender.
Kesegaran
Hal lain yang bisa membuat goyang Anda berpasir adalah jika terlalu lama. Pikirkan sebotol saus salad. Ketika duduk, lapisan-lapisan mulai terpisah - minyak di bagian atas dan air di bagian bawah. Anda harus mengocok botol dengan baik untuk mencampur lapisan. Hal yang sama juga berlaku pada protein shake Anda. Molekul bubuk ditahan dalam suspensi di shake. Saat duduk, molekul yang lebih berat mulai mengendap. Ini membuat tekstur lebih tidak rata dan kasar. Jadi untuk tekstur terbaik, konsumsilah shake Anda segera setelah pencampuran dan jika terlalu lama, campur lagi.
