Menambahkan blueberry ke panekuk menyediakan flavonoid antioksidan.
Panekuk blueberry untuk sarapan pagi memulai metabolisme Anda dengan karbohidrat, protein, dan vitamin B yang mengubah makanan menjadi energi. Mereka juga memberi Anda dorongan tiga nutrisi terutama penting untuk wanita: kalsium, zat besi dan folat. Namun, blueberry pancake seringkali mengandung banyak lemak dan kalori, sehingga harus dimakan dalam jumlah sedang sebagai bagian dari diet seimbang.
Dasar-dasar
Satu panekuk blueberry 6-inci yang dibuat dari bahan-bahan klasik - tepung serbaguna, baking powder, garam, gula, telur, mentega cair, susu, dan blueberry segar - mengandung kalori 171 dan protein 4.7 gram. Ini juga memiliki 7 gram total lemak, yang mencakup 1.5 gram lemak jenuh dan 43 miligram kolesterol.
Tulang kuat
Untuk menjaga tulang Anda kuat dan menurunkan kemungkinan terkena osteoporosis, Anda memerlukan persediaan kalsium harian. Tubuh Anda secara terus-menerus mengganti tulang lama dengan yang baru, jadi mengonsumsi kalsium yang cukup adalah kebutuhan seumur hidup. Kalsium juga membantu merangsang impuls saraf dan kontraksi otot. Jika Anda tidak memiliki cukup sirkulasi darah untuk mendukung peran penting ini, tubuh Anda akan mengambil kalsium dari tulang. Satu pancake blueberry 6-inci memiliki 16 persen dari asupan kalsium harian yang direkomendasikan.
Kesehatan Wanita
Dua nutrisi penting bagi wanita adalah zat besi dan folat. Wanita membutuhkan cukup zat besi untuk menggantikan kehilangannya melalui menstruasi. Selama kehamilan, bahkan lebih banyak zat besi diperlukan untuk mendukung ibu dan bayi. Peran folat dalam memproduksi sel-sel baru sangat penting sehingga dapat mencegah cacat lahir pada otak dan sumsum tulang belakang. Cacat lahir ini terjadi pada hari-hari pertama 28 setelah pembuahan, sebelum banyak wanita tahu mereka hamil, jadi memasukkan folat dalam diet harian Anda adalah cara terbaik untuk mendukung bayi selama minggu-minggu awal itu. Satu pancake blueberry 6-inci memiliki 10 persen dari asupan folat harian yang direkomendasikan, 7 persen dari kebutuhan zat besi pra-kehamilan dan 5 persen dari jumlah yang dibutuhkan untuk wanita hamil.
Dukungan Kekebalan Tubuh
Memakan satu pancake blueberry memberi Anda 7 persen dari asupan harian vitamin A dan 5 yang disarankan, yang keduanya merupakan nutrisi yang dibutuhkan sistem kekebalan tubuh Anda untuk bekerja dengan baik. Kulit Anda menghentikan bakteri, virus, dan racun memasuki tubuh Anda. Vitamin A mengatur pertumbuhan sel-sel yang membentuk kulit Anda, sehingga mendukung sistem kekebalan tubuh dan juga memiliki manfaat tambahan menjaga kesehatan kulit. Seng membantu menciptakan protein yang digunakan untuk berbagai peran dalam sistem kekebalan tubuh. Jika Anda tidak mendapatkan cukup seng, jumlah sel yang tersedia untuk melawan patogen yang menyerang menurun, membuat Anda lebih rentan terhadap penyakit.
Flavonoid
Menambahkan blueberry ke pancake memberi dorongan zat nabati yang disebut flavonoid. Di alam, flavonoid memberi warna blueberry, tetapi ketika Anda makan flavonoid, mereka menjadi senyawa aktif yang membantu menjaga Anda tetap sehat. Sebagai antioksidan, flavonoid melawan peradangan seluruh sistem. Blueberry sangat kaya akan kelompok flavonoid - anthocyanidins - yang dapat mendukung kemampuan mental seiring bertambahnya usia. Wanita yang lebih tua yang makan lebih banyak flavonoid mempertahankan kemampuan kognitif mereka lebih lama dibandingkan dengan wanita yang makan lebih sedikit, menurut penelitian yang diterbitkan dalam edisi Juli 2012 dari "Annals of Neurology."
Ide Persiapan
Ganti tepung serba guna dengan tepung gandum utuh dan Anda akan mendapatkan peningkatan signifikan serat, kalsium, seng, magnesium, dan kalium. Tukar tepung dengan dedak gandum, oat, atau biji rami. Tambahkan sedikit kenari untuk asam lemak omega-3 yang sehat. Hilangkan mentega atau gunakan minyak nabati, yang menghilangkan lemak jenuh dan kolesterol dan menggantinya dengan lemak tak jenuh yang sehat. Gunakan susu rendah lemak karena memiliki seperempat lemak susu murni.
