Blogger yang berbasis di New York itu menumpahkan rahasia dapurnya. Untuk berita makanan lainnya, kunjungi TheNest.com
Setelah mengalami efek resesi secara langsung di 2009, mantan editor majalah Anna Watson Carl memulai karir di bidang makanan dengan meluncurkan blognya, The Recession Cookbook. Berkedip maju lima tahun dan juru masak yang berbasis di New York memiliki fokus baru - The Yellow Table - kumpulan resep musiman sederhana yang dipadukan dengan inspirasi pesta makan malam. Temui blogger makanan favorit baru Anda:
Sarapan seperti biasa:
AWC: Roti panggang dengan mentega almond, madu, dan irisan pisang. Dan kopi dengan susu.
Soundtrack dapur ideal Anda:
AWC: Jazz! Saya suka Diana Krall, Ella Fitzgerald, Frank Sinatra, John Coltrane, Billie Holliday, dan Miles Davis.
Kesenangan bersalah:
AWC: Coklat hitam. Croissant. Roti yang enak. Pizza. Ceria. Donat labu. Chocolate chip cookie. (Saya suka karbohidrat, jika Anda tidak tahu!)
Peralatan dapur Anda tidak bisa hidup tanpa:
AWC: Microplane.
Satu makanan yang bisa Anda makan selamanya:
AWC: Roti.
Indulgensi yang saat ini Anda idamkan:
AWC: Cokelat Mast Brothers. (Sebenarnya saya makan beberapa sekarang!)
Makan terakhir di Bumi:
AWC: Sampanye. Tiram. Lobster Roll. Salad sayur. Kue coklat yang meleleh.
Resep yang Anda hargai:
AWC: Resep puding suet keluarga saya - sudah diturunkan dari generasi ke generasi dan kami memakannya untuk sarapan setiap Natal!
Resep di The Yellow Table yang paling mencerminkan kepribadian Anda:
AWC: Pizza naan dengan ricotta dan asparagus yang dicukur: ini menyoroti kecintaan saya pada karbohidrat J dan keinginan saya untuk membuat hidangan yang cukup cepat dan sederhana untuk menyiapkan menit-menit terakhir untuk ditemani, tetapi itu juga segar, cantik, dan setidaknya agak sehat!
Adakah resep terbaru yang gagal?
AWC: Baru-baru ini saya mencoba mengurangi gula dalam resep labu madeleine saya, dan rasanya tidak enak!
Apa makan malam 20-menit-atau-kurang Anda?
AWC: Salad sayur. Saya biasanya membuat saya dengan kol merah parut, wortel parut, quinoa, alpukat, abon ayam rotisserie, dan lemon vinaigrette. Butuh waktu beberapa menit untuk membuat 10 - Saya biasanya hanya membeli beberapa bahan dari salad bar Whole Foods dan menyimpannya di lemari es untuk makan siang atau makan malam cepat!
Satu bahan yang bisa Anda lakukan tanpa:
AWC: Mayones.
Satu bahan yang tidak bisa berhenti Anda gunakan:
AWC: Jeruk lemon!
Apa saran yang Anda miliki untuk orang yang belajar memasak untuk diri mereka sendiri di rumah ?:
AWC: Sungguh - latihan membuat sempurna. Semakin banyak Anda memasak, semakin baik Anda menjadi. Saya tahu saran itu terdengar sangat membosankan, tetapi itu benar!
Ingin lebih? Ambil buku baru Anna, Meja Kuning, di Amazon di sini.
