Semua sayuran mendapatkan sebagian besar kalori dari karbohidrat.
Sementara beberapa diet mungkin melukis karbohidrat sebagai musuh, ini bukan masalahnya. Anda membutuhkan sejumlah karbohidrat setiap hari untuk memberi Anda energi. Otak dan sistem saraf Anda mengandalkan karbohidrat sebagai sumber energi utama mereka, jadi tanpa mereka Anda mungkin merasa lelah dan rewel. Baik wortel dan selada mengandung beberapa karbohidrat.
Total Karbohidrat
Bertujuan untuk mendapatkan 40 hingga 60 persen dari kalori Anda dari karbohidrat. Jika Anda mengikuti diet 2,000-kalori, ini berarti 200 hingga 300 gram karbohidrat atau 800 hingga 1,200 kalori per hari dari karbohidrat. Satu porsi wortel cincang yang berisi 1 berisi sekitar 12 gram karbohidrat, yang memberikan 48 kalori 52 dalam sajiannya, dan sajian selada daun hijau parut ukuran yang sama mengandung 1 gram karbohidrat, yang memberikan 4 dari kalori 5.
Karbohidrat Berat
Meskipun sebagian besar kalori dalam wortel dan selada berasal dari karbohidrat, sayuran ini sebenarnya hanya terdiri atas sebagian kecil dari berat karbohidrat. Selada daun hijau terdiri dari sekitar 95 persen air, 3 persen karbohidrat, 1 persen protein dan jumlah lemak, dan wortel terdiri dari 88 persen air, 10 persen karbohidrat, 1 persen karbohidrat, jumlah protein XNUMX dan jumlah jejak lemak. Saat Anda mengonsumsi makanan ini, Anda terutama mengonsumsi air putih.
Jenis Karbohidrat
Beberapa jenis karbohidrat lebih sehat daripada yang lain. Tiga jenis utama karbohidrat adalah serat, pati dan gula. Serat sangat bermanfaat, berpotensi menurunkan risiko penyakit jantung, kolesterol tinggi, sembelit, divertikulosis, dan wasir. Usahakan untuk mengonsumsi setidaknya 25 gram serat per hari. Setiap porsi selada daun hijau menyediakan 0.5 gram serat, bersama dengan 0.3 gram gula, dan setiap porsi wortel menyediakan 3.6 gram serat serta 6 gram gula dan 1.8 gram pati.
Pertimbangan
Sayuran adalah salah satu sumber karbohidrat tersehat karena cenderung rendah kalori dan tinggi serat. Hindari makan makanan yang mengandung banyak biji-bijian olahan atau gula tambahan, karena ini adalah sumber karbohidrat yang lebih tidak sehat, menyediakan kalori tanpa harus menyediakan banyak nutrisi. Pilih biji-bijian, buah-buahan dan sayuran paling sering saat makan karbohidrat.
