Taco bisa sehat atau menggemukkan, tergantung apa yang ada di dalamnya.
Taco dapat menghasilkan vitamin, mineral, dan protein dalam kemasan pedas dan renyah jika Anda peduli dengan apa yang Anda masukkan ke dalamnya. Krim asam, campuran bumbu asin, dan keju parut semuanya menambah kandungan lemak dan natrium taco, tetapi jika Anda menggantinya dengan alternatif rendah lemak dan rendah natrium dan menggunakan jenis pengisian yang tepat, Anda dapat membuat perbedaan besar dalam totalnya. nilai gizi. Secara keseluruhan, kalkun giling lebih sehat daripada daging sapi giling, dengan lebih sedikit kalori dan lebih sedikit lemak, tetapi keduanya memberikan banyak nutrisi.
Kalori, Protein dan Lemak
Taco khas memiliki sekitar 2 ons daging, unggas atau kacang-kacangan di dalamnya. Jika Anda menggunakan daging sapi giling, Anda mendapatkan 230 kalori dengan 22 gram protein di bagian daging taco Anda. Jumlah kalkun yang sama memiliki 173 kalori dan 23 gram protein, memberi Anda lebih banyak protein untuk lebih sedikit kalori. Daging sapi giling juga lebih tinggi lemaknya, dengan 15 gram per porsi 2-ons, dibandingkan dengan 9 gram lemak di Turki. Kandungan lemak itu sendiri penting, karena daging sapi giling memiliki 6 gram lemak jenuh, yang dapat meningkatkan kolesterol Anda dan menyumbat pembuluh darah Anda. Kalkun giling hanya memiliki 2 gram lemak jenuh. Lemak yang tersisa di kalkun tanah berasal dari lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang lebih sehat.
Vitamin B-Kompleks
Daging sapi giling dan kalkun menyediakan vitamin B-kompleks yang membantu tubuh Anda mengubah makanan yang Anda makan menjadi energi, yang bermanfaat bagi keseluruhan metabolisme Anda. Satu porsi kalkun giling 2-ons menyediakan sekitar setengah niasin dan vitamin B-6 yang Anda butuhkan setiap hari. Meskipun daging sapi giling memiliki sedikit lebih dari setengah dari nutrisi tersebut, ia memberi Anda lebih dari 100 persen dari kebutuhan harian Anda untuk vitamin B-12, sementara kalkun giling memberikan kurang dari setengahnya. Setiap jenis isian memiliki sekitar sepersepuluh riboflavin yang Anda butuhkan setiap hari.
Mineral
Daging sapi giling lebih kaya dalam beberapa mineral. Seharga satu taco untuk daging sapi yang dimasak menyediakan sepersembilan dari besi dan lebih dari setengah dari seng yang seorang wanita harus dapatkan setiap hari, menggandakan jumlah besi dan seng dalam kalkun yang dimasak. Jika Anda mencoba meningkatkan asupan fosfor peningkat tulang, taco kalkun sedikit lebih baik. Masing-masing memiliki 30 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk fosfor, sementara daging dalam taco daging sapi memberikan 25 persen. Daging sapi giling memiliki 82 gram natrium, lebih tinggi dari 66 miligram natrium dalam daging kalkun.
Kacang lebih baik
Jika Anda benar-benar menginginkan taco sehat, coba gunakan kacang hitam sebagai pengganti daging sapi atau kalkun. Kacang hitam kaya vitamin dan mineral seperti kalkun atau daging sapi, tetapi lebih baik untuk jantung dan pinggang Anda. Setiap porsi 2 ons kacang hitam yang dimasak, yang hanya menyediakan kalori 112, tidak memiliki kolesterol, dibandingkan dengan 79 miligram kolesterol pada kalkun yang dimasak dan 75 miligram dalam daging sapi giling. Kacang hitam juga bebas lemak dan natrium. Mereka menyediakan 7.5 gram protein dan 7.5 gram serat, sedangkan daging sapi dan kalkun tidak mengandung serat.
